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陳皮
陳皮,為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實,剝取果皮,曬干或低溫干燥。常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1~4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀纖維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛、苦。
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